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                食品安全■标准
                     2019年5月17日上午10点,威海市∮卫生健康委综合监督科科长耿小①英做客“威海发布”微访谈栏目,就“食品安全标准▃”的相关情况与网友在线交流。
                访谈时间: 2019年05月17日 10:00 - 05月17日11:00
                主题嘉宾: 威海市卫生♂健康委综合监督科科长:耿小英
                 
                 
                 
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                          主持人 网友 沃尔德豪尔滋 提问:那食品安全都包括哪些方面呢? [05-17 10:00]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     食品安全包括的范围很广泛,根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,食品安全包含食品生产和加工,食品销售和々餐饮服务,食品添加剂的生产经营,用于食品的包装材料、容器、洗涤剂用于生产■经营的工具、设备的生产经营等等方面都属于食品安□全的范围。 [05-17 10:02]
                          主持人 耿科长,我们威海所有的食品安全企▅业标准都需要进行备案吗? [05-17 10:05]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     威海市区域内的食品生产企业制定的企业标准指标严于食品安→全国家标准或者地方标准的,应当在组织生产之前向卫生行政部门申请备案。
                            对已有食品安▲全国家标准、地方标准的,或者国家另有相关规定的,不再备案相关的企业标准。 
                        [05-17 10:07]
                          主持人 网友 wscxl 提问:那餐⌒ 馆或公司是否执行食品安全标准会有相应的监督措施吗? [05-17 10:15]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     你好,餐∮馆或公司执行食品安全标准的监督不属于我委的工作范围。但如果食品生产企业制ㄨ定的企业标准严于食品安全国家标准或者地方标准的,应当在产品生产之前向我们申请备案。 [05-17 10:17]
                          主持人 食品安全企业◥标准备案的申请材料包括哪些? [05-17 10:20]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     需要备▂案的企业,登录“食品安全企业↑标准备案申报系统”注册成功后,按要求填写并上传∩《山东∩省食品安全企业标准备案前公示表》,进行备案前公示,接受社会各方意见并自行修改完善;公示期结束后,可填写并上传《山东省食品安全企业标准备案表》申请备案。   
                            普通食品类企业标准名称或内容有保健、疾病预防、治疗功能︻声称或有严重歧义和误导性表述、不体现食品属性∑的不予备案。《食品安全法》规定的“特殊食品”申请企业标准备案的,应具备相关主管部门的批准(或备案)文件。 
                        [05-17 10:22]
                          主持人 网友 关注兔蹦▃蹦 提问:那我们平时吃方便面,速食小火锅等等速食品企业在生产时都必须通过产品安全标准后才能生产吗? [05-17 10:35]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     方便面、速食小火锅等速食品企业在生产时都必须遵守相关食品安全标准。如果食品生产企业制定的食品安全标准严于国家标准或地方标准,就需要向我们进行备案。 [05-17 10:37]
                          主持人 现在食品安全企业标准备案整个流程需↘要多长时间? [05-17 10:45]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     企业填报上★传《山东省食品安全企业标准备案前公示表》,备案前公示应不少于10个工作日;公示期满后,企业填报上传《山东省食品安全企业标准备案表》,市卫生健康委将于7个工作日内完成备案登记,并在省卫生健康委网站公开。 [05-17 10:47]
                          主持人 网友 super小灰灰 提问:那企业食品安全治制定的标准应该包含哪些内容呢? [05-17 10:50]
                          威海市卫生健康委综合监督科科长 耿小英     企业制定食品安全标准,应当以保证消费者身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。食品安全标准是强制执行的标准。
                            食品安全标准包括以下内容:(一)食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污㊣ 染物质以及其他危害人体健康物质的限▆量规定;(二)食品添加剂的品种、使用范围、用量;(三)专供婴幼儿╲和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;(四)对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明№书的要求;(五)食品生产经营过程的卫生要求;(六)与食品安全有关的质量要◆求;(七)与食品安全有关的食品检验方法与规程;(八)其他需要制定为食品安全标准的内容。但具体内容需视产︾品种类而定。 
                        [05-17 10:52]
                          主持人 感谢威海市卫生健康委综合监督科科长耿小英做客本期微访谈,本次微访谈正式结束,谢谢各位网友的积极参与。如果大家◤还有问题可拨打咨询电话0631—5300145。 [05-17 10:59]
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